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África del Sur
El licor Amarula se obtiene de los frutos producidos por el árbol sudafricano Marula. Sus frutos son redondos y de color amarillo cuando se encuentran en un estado óptimo de maduración. Al parecer, el fruto es una de las tentaciones de elefantes y monos, que se comen todos los que se caen de los árboles.

El licor es obtenido a través del proceso de fermentación y utiliza técnicas muy pareci-das al proceso de vinificación que se realiza en las bodegas de vinos. Varios son los procesos por los que debe pasar el licor antes de que finalmente permanezca reposando en barricas de roble durante un par de años, igual que lo hacen otros licores de calidad.
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